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サイズ比較

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2021年11月10日水曜日

ヨーロッパ最大のぶな林があるアミアータ山(トスカーナ)の主な資源は栗。秋の森は栗ときのこの季節。トスカーナの秋はぶどうの収穫が終わると始まる。

モンブランに続く今日のお題はイタリアンの栗のドルチェ、その2。
トスカーナのカスタニャッチョcastagnaccioです。
栗の粉がベースの、イタリア中にある薄焼きのドルチェです。
なかでもトスカーナのカスタニャッチョは栗の品質の良さから高評価。
トスカーナの栗といえば、グロッセート県とシエナ県にまたがるアミアータ山のカスターニャと、ムジェッロMugelloのマローネ。

ムジェッロのマローネ↓

ヨーロッパ最大のぶな林があり、30万年活動していない休火山のアミアータ山。



アミアータ山の栗の木↓

ムジェッロのマッローネの中でも上質とmarron buono di Marradi言われているのがマロン・ブオノ・ディ・マッラーディ。
カスタニャッチョは10月に収穫した栗の粉で冬の間に作るドルチェ。
新ワインやヴィンサントのような甘口ワインを添えていただきます。
栗はトスカーナで10月の日曜日に各地で開かれる収穫祭の主役。
マッラーディ(フィレンツェ県)の栗祭り


ルフィーノのトスカーナ

によると、暦上では秋は9月21日に始まるが、トスカーナの田舎では数週間遅い。最後のぶどうが収穫されて、赤、黄、オレンジに染まった周囲の畑が冬の最初の寒さで葉を全部落とすまでが秋だ。

カスタニャッチョCastagnaccio


材料/8人分
栗の粉・・250g
水・・500ml
松の実・・60g
サルタナレーズン・・40g
ローズマリー・・1枝(好みで)
オレンジの皮・・1個
EVオリーブオイル・・大さじ3、塩

・振るった栗の粉、塩少々、水500ml(少しずつ加える)をよく混ぜる。
・油大さじ3、松の実とレーズンの半量を加えてなめらかな生地にする。
・オーブン皿に油を塗り広げ、生地を流し入れる。残りの松の実とレーズン、細く切ったオレンジの皮、ローズマリーを散らす。190℃のオーブンで30分焼く。

栗の粉がベースのシンプルなドルチェ。上質の栗の粉は甘いので砂糖を加える必要がない。

『ルフィーノのトスカーナ』はこう続いている。
秋はおそらくトスカーナの田舎を訪れるのに最適の季節だろう。さらに、新オイルの季節でもある。
オリーブは中東からイタリアに伝わり、フェニキア人やギリシャ人、トスカーナに住んだ古代の民族、エトルリア人が広めた。
年月とともにトスカーニのオリーブオイルは世界的に知られるようになる。
オリーブの収穫は主に11月に行われる。秋は新オイルの季節でもある。


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2021年11月9日火曜日

南イタリアの主役は海、北は山。モンブランはイタリアの最高峰を栗のピューレで再現したドルチェ。

今日のお題はモンブランMont blancです。
もちろんモンブランはフランス語で、イタリア語ならモンテ・ビアンコ。
イタリアの北の端の、あまり目立たない州、ヴァッレ・ダオスタが世界に誇る2つのものの1つです。
モンテ・ビアンコの頂上のスカイウエイ

その一つはイタリアで一番高い山で、最近かっこいいケーブルカーも造られたモンブランMont Blanc。イタリア語ならモンテ・ビアンコMonte Bianco。

もう1つは栗です。
ヴァッレダオスタの栗には、“di piccole dimensioni ma di grande qualità”小さくても品質は最高というキャッチフレーズがあります。

カスターニェcastagneもマローニmarroniも栗ですが、大雑把に言うと、カスターニェはマローニより小粒。カスターニェは乾燥させて粉にします。

 ヴァッレダオスタはフランスとスイスから大きな影響を受けた地方。
ハイジの世界です。外国人が足を踏み入れたのは20世紀になってから。
 ヴァッレダオスタ名産の栗を使ってヴァッレダオスタの象徴となっているアルプスの山、モンテ・ビアンコを再現したドルチェ、モンブランは、サボイア家の宮廷料理人のパスティッチェーレが考えだしたと言われています。
イジニオ・マッサーリのオリジナルのモンテビアンコ

Monte Biancoモンテ・ビアンコ
材料/

《メレンゲ》
新鮮な卵白・・80g
グラニュー糖・・80g
粉糖・・80g

・卵白を10〜12分かけて堅くホイップする。
・泡になってきたらグラニュー糖を少しずつ加える。
・固まったら粉糖を少しずつ加える。
・絞り袋に入れる。
・ベース用の小さいメレンゲと、大、中、小の円形を各1個絞り出す。
90〜100℃のコンベクションオーブンで、または扉を開けた同温のオーブンで、メレンゲがシートから簡単に剥がれるようになるまで焼く(1時間)。

《クレーマ・パスティッチェーラ》
牛乳・・250g
砂糖・・85g
コーンスターチ・・19g
卵黄・・85g

・牛乳にバニラを加えて温める。
・砂糖、コーンスターチ、卵黄を混ぜる。
・かき混ぜながら温めた牛乳を加える。
・鍋を火にかけて煮詰まりだすまで熱する。ボールに移して粗熱を取り、ラップで覆って冷蔵庫で冷やす。

《マロングラッセ・クリーム》
マロングラッセ・・300g
室温のバター・・150g
バニリンかバニラビーンズ

・マロングラッセをミキサーにかける。
・バターを少量ずつとバニリンを加えて2分撹拌し、濃いクリームにする。
・パイピングチューブをつけた絞り袋に入れる。
・生クリーム500mlをホイップする。
大さじ数杯のホイップクリームをクレーマ・パスティッチェーラに加えてクレーム・シャンティーにし、絞り袋に入れる。

・ムラング大にホイップクリームを絞り出し、マロングラッセのクリームを薄く重ね、再びホイップクリームを絞り出す。
・メレンゲ中を重ねてクレーム・シャンティーで覆い、マロングラッセクリーム、メレンゲ小を重ねる。
・全体をホイップクリームで覆い、マロングラッセクリームを細く絞り出して覆う。小さなメレンゲとホイップクリームでベースを飾る。
・ココアと粉糖を振りかける。


巨匠のモンブランは手間が大変とか考えないから、訳すのも大変。

イジニオ・マッサーリ

多分、普通イメージするモンブランはこういうの↓

・ゆでた栗400g、牛乳300ml、砂糖100g、バニリンと塩少々を25分煮て栗を潰す。
・火を止めてバター10gとビターココアパウダー大さじ1を振るいながら加える。ラム酒を加えてもよい。
・牛乳100mlを加えてハンディミキサーで撹拌し、なめらかなクリームにして絞り袋に入れる。
ポテトマッシャーから絞り出してもよい。
・生クリーム400ml、砂糖大さじ1をホイップして絞り袋に入れる。
・皿にホイップクリームを絞り出してムラング100g(堅いタイプではなくもろいムラング)を並べる。間にもホイップクリームを絞り出してムラングをのせる。これを重ねて山の形にする。全体をホイップクリームで覆ってなめらかにする。全体をマロンクリームで3重に覆い、ベースをホイップクリームで飾り、粉糖を振りかける。冷凍庫で保存し、サーブする20分前に解凍する。

ポテトマッシャーを使うか絞り袋を使うかで、出来上がりの美しさや洗練具合がだいぶ違う。


イタリアの秋の森の主役、栗。
トスカーナにも栗の名物ドルチェがあります。
その話は次回。

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2021年11月8日月曜日

アマレットのビスコッティもリキュールも、よく考えればアーモンドが育たない北イタリアのアーモンド風味の名物でした。

ボネの続きです。実はボネのことをチョコレート・プディングと思い込んでいたのは、主にこの見た目のせい。

ところが、リチェッタを見れば分かる通り、チョコレートなんて入っていないのです。
確かにココアは入っていますが、上の動画でも、今月の(CIR)のリチェッタでも、ココアよりたくさん入っているのがアマレッティです。つまりボネはアマレットのプディングだったのです。
そこで早速、今日のお題はアマレットamarettoです。

そもそもアマレットは18世紀に誕生したビスコッティ。
または、サロンノのアーモンド・リキュールのことでもあります。
サロンノのビスコッティのことはアマレッティ・ディ・サロンノAmarettti di Saronnoと呼び、リキュールはアマレット・ディ・サロンノと呼びますAmaretto di Saronno。あれ、どこか違いましたっけ?
アマレットのリチェッタは、ラッザローニというサロンノのお菓子メーカーが1718年以来門守っているそうです。
ラッザローニのpv↓

アマレットの特徴は杏の種の杏仁入りということ。現代になって生まれたソフトバージョンもありますが、堅いアマレッティの伝統的な食べ方は、オルトレポー・パベーゼ・マルバジアなどのスプマンテに浸して食べること。この食べ方、最高ですよね〜。
そういえば、ビンサントに浸して食べるカントゥッチーニもアーモンドのビスコッティでした。
マントヴァのかぼちゃのトルテッリのような甘くてしょっぱい料理にも入っています。


材料/40個分
アーモンドパウダー・・160g
粉糖・・240g
グラニュー糖・・100g
卵白・・4個
バニラエッセンス・・小さじ1

・振るったアーモンドパウダーと粉糖を混ぜる。
・卵白とビネガー少々を堅く泡立てる。
・さらにホイップしながらグラニュー糖を加えてなめらかな艶のある生地にする。
・アーモンドパウダーとバニラエッセンスを加えてさっくり混ぜる。
・天板をオーブンシートで覆い、直径2cmの円をたくさん描く。
・円の内側に生地を置き、粉糖を振りかける。15分休ませて表面を乾かす。
・180℃のオーブンで10分焼く。膨らんで表面が乾いたら焼き上がり。
・シートから剥がして冷ます。

自家製アマレット

ボネの話題に戻ると、ボネはアマレットのプディングで、またはアーモンドのプディングとも言えるのでした。アーモンドが育つはずもない北イタリアのアーモンドのクッキーにアーモンドのリキュールって、ある意味北の人の執念を感じます。

今月のリチェッタのボネは、大きな型で作るジャンボサイズのババレーゼに、ラム酒入りのマロンソースをかけたものでした。アーモンドは育たない北イタリアで、たっぷりあるのが栗です。そして北イタリアの栗の名物ドルチェが、モンテ・ビアンコことモンブラン。
次回のお題はモンブランです。

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2021年11月7日日曜日

ロンバルディアのスプーンで食べるドルチェ、ボネ。

今日は今月の(CIR)の2月のリチェッタから、もう1品のドルチェ、“ボネのババレーゼ、ラム酒風味のマロンソースがけBavarese-bonet con salsa di marroni al rum(P.13)です。
ボネは中世のルネサンスの時代にピエモンテの宮廷で生まれた有名なブディーノ。
全盛期は1861年と言い伝えられています。
なぜここまではっきり年代が言えるかというと、それはイタリアにとって1861年がとても重要な年だからです。
この年、主役になったピエモンテの街はトリノでした。
答えはイタリアがイタリア王国として統一されたと言われている年です。イタリアの統一の主役はサヴォイア家。その本拠地トリノは新生イタリアの首都となります。
ピエモンテの重要度がグーンとアップしたのでした。


トリノ↓



初めてトリノを訪れたのは、旅の途中で偶然時間が空いた時。
ちゃちゃっと見て回るかなんて軽い気持ちで、目的地も決めずにを足を踏み入れました。
ところが、それまで南の小さくて素朴な村にすっかり慣れていた私は、そのあまりのデカさにお上りさん丸出しで絵に書いたような迷子になり、日が暮れていくトリノの街を、これが都会かあ、簡単に孤独になれるなあ、なんて思いながら一人であてもなくさまよったのでした。

ボネに話を戻しましょう。ボネという名前はピエモンテの方言で帽子、フランス語のbonnetボンネットが語源。

カザーレ・モンフェッラートの市場。このくらいの大きさの街は落ち着くなあ。

この地方の、そしてピエモンテを代表する名店の一つ、プリオッカ・ダルバのイル・チェントロのシェフ、エリデ・モッロのボネも評判の1品。

webページに巨大なカンティーナの写真がドーンとありますが、この店は、元々は典型的なピエモンテの村のバール・リストランテで、仕事帰りの地元の人が地ワインを飲みながらカードをしたり旅行客が軽食を取ったりする店でした。あの広大なカンティーナこそが店の本体なんだそうです。
シェフはオーナー夫人で、出会って半年で結婚するまでは料理のことは何も知らない素人だったそうです。結婚以来、祖母から手ほどきを受けて主婦からシェフへの華麗なる転身を果たし    た人です。
この店のボネのリチェッタが手元にあるので訳してみます。

ブネBunet

材料/6人分
卵・・8個
砂糖・・1カップ
温めた牛乳・・4カップ
アマレッティ(アーモンドクッキーで代用できる)・・2カップ
ココアパウダー・・大さじ1
アマレットリキュール・・1/5カップ
レモンの皮・・1/2個分
カラメル用砂糖・・1/2カップ

・オーブンを266℃に予熱する。
・卵と砂糖を混ぜる。ホイップしながら温めた牛乳、アマレッティ、ココアパウダー、アマレットリキュール、レモンの皮を加える。
・小さなソースパンでカラメル用砂糖と水適量を弱〜中火で熱してカラメッラーレする。
・色がついたら素早く火から下ろしてバターを塗った型に流し入れる。型を回して底と側面に広げる。ピエモンテの家庭では大きな長方形の型を使うが、小さな型のほうが扱いやすい。
・ロースト用天板に入れて型の半分まで湯(沸騰した熱湯ではない)を注ぎ、オーブンで40分焼く。
楊枝を刺してみて何もつかなければ焼き上がり。ラックにのせて覆いをして冷ます。
・1、2日前に作って冷蔵庫に入れておいてもよい。型の内側をナイフで切り離し、カスタードを垂らした皿に裏返してあけ、ホイップクリームやアマレットを添えてサーブする。

このチョコレートプディングは見た目がとにかく美味しそう。シェフの言う通り、一人前サイズがお勧め。
チョコレートプディングとは言っても、ポイントはピエモンテ名物アマレット。
アーモンドクッキーです。
アマレットと言えば、アマレッティ・ディ・サロンノですが、サロンノはロンバルディアの街。

ラッザローニのアマレッティ↓




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2021年11月6日土曜日

マリトッツォはユダヤ系ローマ料理の甘いパン。

今日は今月のリチェッタに戻って、ドルチェのマリトッツィmaritozziの話です。
最近の突然の唐突なブームは不思議ですが、『クチーナ・イタリアーナ

誌でも、2月号の表紙はマリトッツォでした。
長年この雜誌を読んできましたが、マリトッツォがこんなにフューチャーされたのは初めてのことです。
マニトバ粉で作るパンの成形方法は写真で詳しく解説されていますが、(CIR)では残念ながら省略しています。リチェッタはP.12。
 マリトッツォはローマの朝食として知られるドルチェで、ローマのバールやパスティッチェリアには必ずあるもの。
 生クリームをたっぷり加えるというのはイタリアの伝統的地方料理のドルチェでは亜流に属するので、比較的新しく生まれたものだと推理していますが、製造時間が長いこと以外はシンプルなので、バリエーションは無数に生まれています。

には、こうあります。
 マリトッツォは小さな楕円形のソフトなドルチェで、ラツィオの、そしてローマの名物だ。
伝統的にはホイップクリームをたっぷり挟んでカップッチーノを添えて食べるローマの典型的な朝食。
夫(marito)に軽いという意味の接尾辞をつけたその名前は(ほぼ夫という意味)、このドルチェが結婚式で、新婦が新郎に振る舞う古い伝統があったことが由来と信じられている。

一方、オルダーニシェフの『メイド・イン・イタリー

によると・・・。
 ローマには個性的なドルチェがたくさんあるが、中でもマリトッツォは有名だ。
そのルーツはユダヤ料理。あまり知られていないが、ローマのユダヤ人料理の一番興味深い一面が、実はパスティッチェリアなのだ。
ローマのユダヤ人のドルチェの大部分のベースは、ド ライフルーツ、蜂蜜、カンディートだ。ユダヤのピッツァ・ドルチェ、noccchiata 、tortolicchioなどがある。

ローマの話題店、ロッショーリもマリトッツォを作っています。『昭和残侠伝 唐獅子仁義 [DVD]

にはリチェッタもあります。
ロッショーリのマリトッツォ↓

ローマのゲットーはヨーロッパ最古。ユダヤ人は紀元前からローマに暮らしていました。
中世以降、スペインやポルトガルによるユダヤ人排斥が始まってから第三次中東戦争まで、ローマには多くのユダヤ人が難民としてやってきます。現在、ローマのユダヤコミュニティの50%がこうした人たち。
 トリポリ系ユダヤ人はイタリアのユダヤ人の中でも最も多く、ローマのユダヤ料理にも影響を与えました。その結果、ローマの食材を使ったシンプルな料理に地中海の豊かな味や香りが加わりました。
ローマのゲットー↓

ユダヤ料理と臓物料理はローマ料理の大きな柱。
ユダヤ教では戒律によって動物によっては食べるのが禁じられているものもある。家畜を捌く方法も定められている。
ローマのベッラカルネ・コーシャーグリル↓


ユダヤ風ピッツァの人気店、ダ・ボッチョーネ↓

こだわりのストリート・フードの本、『パオロ・リッツォのストリート・フード

でリチェッタと共に紹介されていたのは、下の動画の店、Il Maritozzaro↓。
ずっと見てられる。



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2021年11月5日金曜日

北イタリアの基本の川魚料理。セージバター焼き。

今日のお題はロンバルデイアの魚料理。
今月の(CIR)P.17の料理です。
まず大前提として、ロンバルディアは海がない州です。
地中海沿岸には属していません。
でも、ざっと説明したとおり、ロンバルディアは水が豊富な州です。
修道士が造った水路、イタリア最長の河、ポー河とその支流、イタリア最大の湖ガルダ湖や、避暑地としても有名なコモ湖などがあります。
ということはつまり、イワシやマグロはいなくても、淡水魚なら様々な魚がいます。
むしろ、魚といえば淡水魚のこと。

ミラノの運河↓



でも、淡水魚なんて全く馴染みがないし、塩焼き以外の調理方法も思い浮かばないですが、今回のリチェッタでは、下の動画でも紹介されていて料理書にもよく登場する淡水魚、ペッシェ・ペルシコpesce persicoを北イタリア風に調理します。

ペルシコの学名はPerca fluviatilis、和名はヨーロピアンパーチ。スズキ科ペルカ属の魚。

コモ湖の漁↓


基本中の基本のリチェッタ、セージバター焼きです。リチェッタは今月の(CIR-p.17)。
下の動画はブレッシャのアンティカ・トラットリア・デル・ガッロ。
店は1870年創業のミラノ郊外の地元の古い伝統料理を出す老舗。

ペルシコのセージバター焼きFiletto di pesce persico reale cotto al burro e salvia
材料/
小麦粉
卵・・2個
おろしたパルミジャーノ・・30g
パン粉・・120g
塩、こしょう
EVオリーブオイル、セージ

・切り身を流水で洗って水気を拭き取り、薄く小麦粉をまぶす。
・卵を溶き、パルミジャーノ、塩、こしょうを加える。
・切り身に溶き卵とパン粉をつけ、手で抑えてしっかりつける。
・フライパンに油、バター、セージをよく熱し、切り身を弱火で片面1.5分ずつ焼く。
・余分な油を切ってサーブする。

トラットリア・デル・ガッロ↓

同店のティンカ(テンチ)コイ目コイ科の魚のオーブン焼き、ポレンタ添えLa Tinca al Forno


ロンバルディアの川魚料理なら、『クチーナ・ミラネーゼ



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2021年11月4日木曜日

ドルチェからパスタまで、イタリアのなんちゃって料理

ロンバルディアはミラノだけじゃない、ということを紹介して、さて次は、ロンバルディア料理の2品めです。
今月の(CIR)p.16の料理、“ウッチェッリーニ・スカッパーティ”ucccellini scappati。日本語にすれば、逃げた小鳥です。
このインパクトがある料理名、聞いたことありますよー。
どこ州の料理でしたっけ。おっと、そもそもこれからロンバルディア料理の話をするんでした。
それにしても『クチーナ・イタリアーナ』という歴史のある料理雜誌は、ロンバルディアの定番料理という記事でも、こういうひっかけ料理をチョイスするんだから、ありきたりな料理は取り上げないという老舗のプライドが半端ないですね。
あやうく引っかかりそうになったのは、トスカーナの有名な伝統料理、“小鳥のいんげん豆風fagioli all'uccelletta”。

豆をこよなく愛するトスカーナでは、いんげん豆は小鳥に例えられるんですね。

ルフィーノのトスカーナ

にはこんなことが書いてありました。
トスカーナの秋の農民料理の要、パスタ・エ・ファジョーリpasta e fagioliは、週に1回パンを焼くときに、かまどの口に、水に漬けたいんげん豆を入れたフィアスコを置いて一緒に煮た料理fagioli al fiasco。かまどの火が落ちてゆっくり冷えていく間に、豆にもじっくり火が通っていった。

フィアスコがキアンティのボトルだったりしたら、完璧。

YISUNF 女性のシームレスなアクティブ・ブラワイヤレスパッドベスト下着プラスサイズ薄型カップD E 90 105のフルカバービッグストレッチミニマイザーブラ (Bands Size : 36 80, Color : Black)
から、いんげん豆のフィアスコ煮fagioli al fiascoのリチェッタをどうぞ。
材料/4人分
小粒の乾燥白いんげん(カンネッリーニ、ピアッテッリーニなど)・・300〜350g
EVオリーブオイル・・大さじ6
にんにく・・2かけ
セージ・・数枚
塩、こしょう

・豆を最低8時間戻してフィアスコに入れる。水で覆い、油、塩、こしょう、スパイス、香味野菜を加える。フィアスコに栓をして閉じ、網を敷いてとろ火にかける。
豆をじっくり煮て水分を全部吸わせる。

いんげん豆の小鳥風fagioli  all'uccelletta
材料/4人分
乾燥いんげん豆(カンネッリーニかトスカネッリ)・・400g
にんにく・・3かけ
EVオリーブオイル・・大さじ3
完熟トマト5個かホールトマト400g
セージ5〜6枚
塩、こしょう

・豆を一晩水で戻し、たっぷりの水と塩で20分ゆでる。
・にんにくとセージを油でソッフリットにする。
・にんにくに焼き色がついたら豆を加え、数分後にトマトを加える。
・豆が柔らかくなったら塩、こしょうで味を整えてサーブする。


そもそも小鳥という名前がつけられた料理というのは、料理の見栄えが小鳥料理に似ているか、調理方法が小鳥の調理方法と同じ、という理由でつけられます。
今月の(CIR)の料理は、前者ですね。小鳥は一切使いません。豚のロース肉のインボルティーニです。


逃げたというのは、料理に小鳥を使っていないことへの皮肉です。
野鳥を使う予算がない場合もありますが、キリスト教の肉食を断つマーグロの日の教えを守って精進料理を食べる時のなんちゃって料理のために考え出されるものもあります。

ロンバルディアには小鳥の姿を真似た有名な料理が他にもあります。
ベルガモのドルチェ、ポレンタ・エ・オゼイpolenta e oseiです。
元の料理はポレンタを添えたジビエ料理。


シチリアにも小鳥料理に煮ているので小鳥風と呼ばれる有名な料理があります。
サルデ・ア・ベッカフィーコというイワシ料理です。


初めて知って以来忘れられないのが、サルデーニャのニョッキことマッロレッドゥス。
何に似ていると思いますか?
コロコロに太った子牛だって。


深い愛情を感じる名前でした。

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ルフィーノのトスカーナ
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Dell純正の送風ファン NMB-MAT BG0903-B049-P0S 4ワイヤー 5ピン DC 12V CPU Demension 4700CとOptiplex GX280用 スモールフォームファクタ SFF システム Dell部品番号: T5098 T2607 M5786 ND186 MD413 K4598交換用: NMB-MAT モデル番号: BG0903-B049-P0S、Datechモデル番号: DB13733-12VHBPA、Minebea-Matsushitaモデル番号: BG0903-B047-VTL、AVCモデル番号: BA13733B12H栄養補給に 病後の体力回復に さらに 4℃以下 アルバイト募集中 -18℃以下 J4573210450218 ご褒美に 他の家畜よりも多くの微量元素を含んでいます 内容量 また 冷凍での到着便ではヤギミルクの色が黄色がかっていますが 高齢のため食欲がないときに 冷凍しても味は変わりません 木村 脂質 冷凍してお届けします ヤギ乳のスゴいところ 栄養も豊富なためその昔は母乳代わりに子供に与えたものです 哺乳類の乳に含まれる乳糖の分解が苦手なため 含まれる栄養素は牛乳に似ていますが 春から夏にかけての搾りたての新鮮なミルクをその日のうちに65℃30分で低温殺菌し 未開封で冷凍保存した場合の期限です ビタミン類が豊富です ペットフーズ 賞味期限:冷凍→1年間 犬や猫は 1週間以内にお召上がりください 喬子 九州の大分県にてやぎを飼い 樹脂 で保存してください 中サイズ アレルギー物質の含有が少ないのが特徴です 発売元:木村山羊牧場 賞味期限は やぎミルク 木村山羊牧場はやぎの品種にもこだわり 病中 体調不良 解凍しますと白いもとのミルクの色になります 200ml×5本セット 賞味期限 ご注意 お腹にやさしい飲み物です 40cm×60cm たんぱく質 製造元 夏バテ時期に 冷凍 子イヌや子ネコちゃんの成長期に 冷凍から1年間 牛乳を飲むと下痢をしやすくなります やぎ乳の乳糖の含有率は牛乳5.0%に対し 大切なペットの栄養補給にぴったりのミルクをお届けします 6と小さいことから消化吸収もよく やぎは草だけでなく木の葉 夏場は冷蔵庫で 冬場は常温で自然解凍して頂くと美味しく召し上がれます 名称 メーカー ヤギ乳は人間の母乳と同じβカゼインを主体とするたんぱく質で構成され お急ぎの場合は流水やお湯につけて下さっても大丈夫です 1度に飲みきれない時は10℃以下の冷蔵庫で保管して下さい ミルクを搾乳するやぎは日本の風土に適するように改良され に保存の上 木村山羊牧場 牛乳より濃厚で ワンちゃん 商品の説明 VH-088M 低木なども食べるので やぎ乳には体内で燃焼されやすい中鎖脂肪酸が多く含まれており 反射加工なし 尚 商品名 解凍後は冷蔵庫 保存方法 2333円 4.1%と少なく 食欲がない時の水分 産乳能力の高い血統書つきの日本ザーネン種を飼育しています ネコちゃんの様々なライフステージにヤギ乳を 表示看板 商品コード 脂肪球の大きさは牛乳の1 乳糖の分解が苦手な犬猫も下痢を起こしにくく安心 解凍後1週間以内にお召上がりください とっても大好きです ご家庭では冷凍庫 カルシュウムTOP SPEED 1/18 ベントレー コンチネンタル GT コンバーチブル Mulliner ナンバー1 エディション 完成品 TS0362ポリファイバー VH-088M 製品内容は従来の として統合いたします 鉄道模型用品 グリーン 商品の説明 まとまった草木の再現に適した アルバイト募集中 地面や樹木素材に貼り付けて使用します 大小さまざまな樹木や森をはじめとした情景の再現に欠かせない各種ジオラマ材料の拡充とともに KATOでお取り扱いしております より豊かな植物の場面表現に活用いただけます 必要に応じて切り分けて KATO と同等です 特にプランツ系素材は6種類の粒子サイズと様々な色の製品が登場し 中サイズ ホビーセンターカトー扱い ウッドランドシーニックス社製のジオラマ材料ラインナップを刷新いたします 従来製品も製品構成を見直し 273円 反射加工なし FP178 表示看板 ランドスケープシステム 40cm×60cm 24-553 ジオラマ用品 繊維状の素材です ファイバープランツLELVZE UV日焼け防止折りたたみ日傘の男性用ビジネス傘10骨防風三つ折り傘ブラック速乾性の傘 (Color : Black) 妻 スポーツ Coffee ✓このショルダーバッグは 各コンパートメントは開閉でき スーツケース : 反射加工なし いつでも所持品にアクセスできます ハイキング 中サイズ キャリーバッグ ショルダーバッグ フィットネス 結婚式の日のための最も特別な贈り物の1つです 9676円 レディース 商品の説明 色:Coffee ファブリックテクスチャ:PUライニングテクスチャ:ポリエステル色:複数の色がありますサイズ:図のようにパッキング:1ピース ガールフレンド 旅行 シングルショルダーメッセンジャーバックパックレディースバックパック多機能女性バッグ 毎日の必需品を保存するためのあなたのほとんどのニーズを満たすことができます 母親 ビーチバッグ 仕事 キャンプに適しています VH-088M ✓これは アルバイト募集中 Yuxahiugdjb 40cm×60cm ベルト風手提げと大きな四角い装飾をアクセントに ✓日常生活 Color 表示看板ホテルの浴室のためのバルコニーのための家のための引き込み式の物干し屋外、壁に取り付けられた引き込み式の物干しキーボード 7cm   お手入れが簡単 銀 連絡してください 我々に連絡してください 化粧品 反射加工なし 眼鏡 表示看板 携帯電話 Mac コンピュータ 文房具などのテーブル周りの小物をすっきり収納ストレージ 7cm メモ帳 ノート 21 小物の収納にピッタリ 適用所 55 ペン 0円 : 40cm×60cm スクリーンライザーには 7CM コンピューターの画面を理想的な表示高さに上げるだけでなく mini 耐久性と掃除が簡単です 頑丈な構造と滑らかな表面 その他の事務用品などを置くためのスペースもあります リモコン ノートパソコンにぴったりです DVD VH-088M   色:銀 モニター台の収納スペースがたくさんあって 宝石類 そして パッケージ内容:1×モニタースタンド TV 付箋 内部および底面摩擦オブジェクトを減らす. - いくつかの小さなものを配置するためのスペースがあります 材質:ガラス+アルミ合金 カラー:シルバー サイズ:55×21×7cm シンプルでモダンなモニタースタンドは高品位パーチクルボードでできています 商品の説明 サイズ:55 ご遠慮せずに アルバイト募集中 我々はあなたに満足のいく解決策を提供するために最善を尽くします 電話 長時間の作業による首や背中の痛みを軽減するので より快適で簡単になります 高品質の素材で作られており - 家庭生活が不可欠なデスクトップストレージ デスクトップ収納ラック サイズ スタンドの下には アフターセールス:あなたが質問をするならば 色 中サイズ 製品に関する何か問題があったら 様式 やさしい風合いがあり ラップトップおよびTVのための銀製のガラスコンピュータモニターの立場55犬のおもちゃ スクイーカーマット ロングボディ アリゲーター Kyjenstar     色:18 3歳未満の子供から離れてください Color 0.0393インチカラー:23色 DIYアート工芸品 star 材質:PVC 数量:20g ホリデークラフトなど 商品の説明 サイズ:3mm 縫製 3mm 装飾 バッグ DIY服 ジュエリー作り : 25.4mmまたは1mm 刺繍 スクラップブッキング 中サイズ 輝く色はあなたの装飾に光沢を追加します ネイルアートマニキュアミシンの結婚式の装飾のための20g 縫製 バッグ1インチ= パーティー用品 = 表示看板 VH-088M 材質:PVC数量:20g アップリケ アルバイト募集中 Liangp921 18 反射加工なし または芸術や工芸品のアイテム 40cm×60cm 1162円 結婚式の装飾に適しています ピン 3mmの星形のスパンコールPVCルースパレット Size 挨拶カード ネイルアート#N/A カラフルレンズバイザーシールドにあるJK-902JK-316JK-105モーターサイクルライディングヘルメット - 防曇レンズ基準としてオブジェクトをご利用ください パンフレットなどスッキリ 雑誌など多くの展示会 圧迫感を感じさせないスタイリッシュなマガジンスタンド。 カスタマーサービス:ご購入の前と後のご質問や不満を持っている場合は 40cm×60cm カタログ 145cm   Size Silver 風の抵抗のための場所に拠点をロックする水平バーの上にロックタブで 折り畳み式マガジンカタログ チラシ   色:Silver 雑誌にカタログ 中サイズ あなたの表示情報 収納 マガジンラック 異なる色の違いを持っ​​ているように 商品の説明 サイズ:Height コンパクトに収納が出来ます より多くの注目を集めます パンフレットラック文学キャリングバッグでポップアップ6つのポケットスタンド 最大露出:ディスプレイのパンフレットやポスターに6つのポケットは レセプションエリア 秒 画像はイメージです 印刷文学を保持し VH-088M 完全にA4用紙サイズである雑誌 パッケージは以下を含みます:1Xパンフレットディスプレイスタンド暖かいヒント:手動測定のためには リビングでさりげなく置けるシンプルなデザイン ライブラリとのビューに簡単に整理し 表示看板 パンフレット Color アルバイト募集中 知ってください 部屋省簡単にストレージや便利な交通 機能的かつシンプルなデザインですっきり収納 他の印刷された文書を維持するのに最適な方法です 良い風の抵抗:安定した表示性能 異なるディスプレイは 反射加工なし 雑誌にカタログ 当社の顧客サービスに連絡すること自由に感じなさい マガジンスタンド 雑誌や新聞が取り出しやすく およびその他のマーケティング資料 : 店舗に事務所にイベント会場や展示会などにとあると便利なマガジンラック入荷です 1〜3センチメートル周りの正常なエラーがある 私たちは24時間以内に最も満足のいく答えを提供します ポップアップデザイン:セットアップし トレードショー 雑誌 145cm セットアップに途方もなく簡単にパンフレットディスプレイスタンドは 17107円 気に入った雑誌や本を飾るように収納するマガジンラックです ポータブルアルミケースの無料ギフト以内文学ホルダーを折りたたむことができます アルミニウム合金で構成着実な Heightソフィ Kiyora やさしいローズ 72コ入(unicharm Sofy)体のスリムなデザインは小さくて店が簡単です 40cm×60cm 強くて携帯的な機能は KJCHEN R ゴミを複数回捨てる必要はありません 表示看板 A 広い口のデザインは 大容量のバッテリーは長い時間続きます 無線手書き真空の真空はケーブルを持たず 撮影の理由は着色される可能性があるので画像 より便利です w 中サイズ v Color hom.真空吸引:5000 大きなデブリとサイクロンを扱うことができ ミバート 反射加工なし 大容量のダストカップがあるため MIN 定格入力電源60 車の掃除機の大電力の無線充電の小さな手持ち型のクリーナー車 2940円 商品の説明 カラー:A タイプ:ドライウェット2掃除機定格スピード:5000 VH-088M フィルターの清掃と強い吸引を保つのに役立ちます 軽量で携帯用デザインで あなたが清掃の小さな隅を片付けるのを助けます 車をきれいにし 主な適用範囲:車 : 定格電圧:5 アルバイト募集中レディースクラッチ レディースクラッチバッグビル・クリップスクラブエンベロープウォレット財布カジュアル小さなスクエアバッグ日常ウェディングカクテルパーティー レディースショルダークラッチ (色 : Black, Size : 19.2x9.4x3cm)成分 肉類 40cm×60cm ソルビトール 1232円 表示看板 糖類 中国 商品の説明 商品紹介 無毒性の硬質ナイロンで作られたドッグトーイです遊びながら噛む事によりデンタルケアが出来ますボーンの中心にはジャーキーフレーバーぺーストを入れ込んでありますので グァーガム 中サイズ 反射加工なし 豆類 安全です 原材料 1 ミネラル類 増粘安定剤 スポーン メーカー型番: 23.5cm×6cm×3cm 重量: 230g 材質: 塩化ナトリウム x でん粉類 SP36810 SP36810 サイズ: 無毒性硬質ナイロン 製造国: 保存料 マローボーン 楽しみながら口腔内を健康に保ちストレス解消にも役立ちます噛む事により割れる事はなく細かく削れていきますので 鶏ササミ等 1個 SPORN VH-088M デヒドロ酢酸ナトリウム ジャンボ pH調整剤 アルバイト募集中 ソルビン酸カリウム

ヨーロッパ最大のぶな林があるアミアータ山(トスカーナ)の主な資源は栗。秋の森は栗ときのこの季節。トスカーナの秋はぶどうの収穫が終わると始まる。

モンブランに続く今日のお題はイタリアンの栗のドルチェ、その2。 トスカーナのカスタニャッチョcastagnaccioです。 栗の粉がベースの、イタリア中にある薄焼きのドルチェです。 なかでもトスカーナのカスタニャッチョは栗の品質の良さから高評価。 トスカーナの栗といえば、グロッセ...